אצבעות גבינה

אצבעות גבינה מלוחות שאתם הולכים לאמץ לתמיד, 87 קלוריות למנה, 212 קלוריות ל-100 גרם

מזל סבאג מזל סבאג, אופה ובשלנית, 04.06.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

אצבעות גבינה נהדרות לנישנוש קל

30 מנות/יחידות, 41 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל האצבעות)

1 לערבב את שני סוגי הקמחים והמלח, וליצור בקמח גומה באמצע. להמיס את השמרים במים הפושרים (1/2 כוס) ולמזוג לגומה. להוסיף את הסוכר ולהמתין מספר דקות לתסיסה. להוסיף את המים הפושרים (כוס) והשמן, ולערבב בעזרת מזלג.
2 לקמח את משטח העבודה ולהמשיך ללוש את הבצק עוד כ- 5 דקות עד לקבלת בצק רך וחלק. להחזיר לקערה את הבצק ולכסות בניילון להתפחה של כשעה.
3 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
4 לרפד תבנית בנייר אפייה ולשמן מעט. ליצור מעין "צינורות" ארוכים (אני עשיתי עם מכונה). למרוח כל "צינור" בביצה הטרופה ולפזר מעל את הפרג, השומשום, המלח הגס והגבינה.
5 לאפות בתנור החם למשך כ- 18-19 דקות (תלוי בתנור), ולהגיש חם את אצבעות הגבינה בתוספת גבינות, ביצה קשה וסלט ירקות.
6 בתיאבון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	87	212
חלבונים (גרם)	3.41	8.33
פחמימות (גרם)	16	39
מתוכן סוכרים (גרם)	0.51	1.24
שומנים (גרם)	2.08	5.07
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.29	0.7
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	7.73	18.87
נתרן (מ"ג)	539.25	1,316
סיבים תזונתיים (גרם)	2.32	5.66

מים (גרם)	13.46	32.86
ויטמין A (מק"ג)	3.09	7.55
ויטמין B (מ"ג)	45	0.11
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0.03	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.91	2.22
ויטמין B12 (מק"ג)	0.02	0.04
ויטמין D (מק"ג)	0.04	0.1
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.05
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.01
סידן (מ"ג)	33	80.56
ברזל (מ"ג)	0.03	0.09
מגנזיום (מ"ג)	1.1	2.67
זרחן (מ"ג)	3.83	9.34
אבץ (מ"ג)	0.03	0.06
אשלגן (מ"ג)	8.3	20.27
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.17
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.07	0.16