עוגת גבינה פירורים ודובדבנים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגת גבינה עם מלית דובדבנים

• 1 לבצק הפירורים: שמים במעבד מזון את הקמח, הסוכר, סוכר הוניל והחמאה, ומערבבים עד שמתקבלים פירורים. מוסיפים בהדרגה את החלמונים.
• 2 למלית: מקציפים את הגבינה הלבנה, גבינת השמנת, השמנת המתוקה, אינסטנט פודינג הוניל, הסוכר והחלב עד לקבלת קרם.
• 3 חלק מהבצק משטחים עם האצבעות על תחתית התבנית (תבנית בקוטר 24 ס"מ), ואופים עד שמעט מזהיב (כ- 10-15 דקות, עד 170 מעלות). את החלק הנותר, מותחים עם האצבעות על נייר כסף משומן ואופים גם כן (לפירורים).
• 4 לאחר שהתבנית עם הבצק מתקררת, יוצרים שכבות: על תחתית הבצק שמים ממלית הגבינה. לאחר מכן, שמים שכבה של מלית דובדבנים ושוב מלית גבינה, ואז מפוררים את הבצק שאפינו לפירורים מעל הגבינה, שוב מלית גבינה ולבסוף שוב מלית דובדבנים.
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית בקוטר 24 ס"מ.