עוגיות אלפחורס

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגיות אלפחורס ביתיות

• 1 מקציפים את החמאה והסוכר עד להטמעת הסוכר, מוסיפים בהדרגה את הביצים וממשיכים להקציף במשך כ- 3-5 דקות נוספות עד לקבלת קצף תפוח. מורידים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את שאר המצרכים.
• 2 בסוף מוסיפים את 1/2 כוס הקמח הנוסף לבצק בידיים (אם דביק מדי מוסיפים עוד מעט קמח, אך רצוי לא ללוש יותר מדי).
• 3 מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים ומכניסים למקרר למשך כשעתיים. מוציאים מהמקרר ומשהים כרבע שעה שיהיה יותר קל לעבד את הבצק.
• 4 מרדדים כל חלק על נייר אפייה עם מעט קמח לעובי של כחצי ס"מ. קורצים עיגולים ואופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 8-10 דקות עד שיזהיב מעט.
• 5 יוצרים "נשיקות" של עוגיות עם ריבת החלב, מורחים מעט ריבת חלב גם מסביב לעוגייה וטובלים בקוקוס הטחון. מתקבלות עוגיות אלפחורס ביתיות וטעימות במיוחד!
• 6 בהצלחה ובתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר.

זמן ההכנה לא כולל את זמן השהייה במקרר.