עוגיות אלפחורס

אלפחורס ביתי עם ריבת חלב וקוקוס, 180 קלוריות למנה, 397 קלוריות ל-100 גרם

מאיה פפיסמדוב מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 01.11.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

עוגיות אלפחורס ביתיות

36 מנות/יחידות, 45 גרם למנה\יחידה (36 יחידות אלפחורס)

1 מקציפים סוכר וחמאה עד הטמעת הסוכר, מוסיפים בהדרגה את הביצים ומקציפים עוד כ- 3-5 דקות לקבלת קצף תפוח. מורידים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את שאר החומרים (חוץ מחצי כוס מהקמח).
2 משאירים את חצי כוס הקמח לסוף ומוסיפים לבצק בידיים (אם דביק מדי מוסיפים עוד מעט קמח, אך רצוי לא ללוש יותר מדי).
3 מחלקים ל- 3 ומכניסים למקרר לשעתיים. מוציאים מהמקרר ומשהים כרבע שעה שיהיה יותר קל לעבד את הבצק.
4 מרדדים כל חלק על נייר אפייה עם מעט קמח, לעובי של כחצי ס"מ. קורצים עיגולים ואופים בחום של 180 מעלות כ- 8-10 דקות עד שיזהיב מעט.
5 יוצרים "נשיקות" של עוגיות עם ריבת החלב, מורחים מעט ריבת חלב גם מסביב לעוגייה וטובלים בקוקוס.
6 בהצלחה ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

זמן ההכנה לא כולל את זמן השהייה במקרר.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	180	397
חלבונים (גרם)	2.02	4.46
פחמימות (גרם)	26	57
מתוכן סוכרים (גרם)	10.98	24.25
שומנים (גרם)	7.83	17.28
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.92	10.85
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	33.7	74.39
נתרן (מ"ג)	39.69	87.6
סיבים תזונתיים (גרם)	0.44	0.98

מים (גרם)	3.14	6.93
ויטמין A (מק"ג)	7.95	17.55
ויטמין B (מ"ג)	0.11	0.24
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.07	0.16
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.51	5.53
ויטמין B12 (מק"ג)	0.04	0.1
ויטמין D (מק"ג)	0.1	0.23
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.12
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.03
סידן (מ"ג)	2.81	6.2
ברזל (מ"ג)	0.08	0.18
מגנזיום (מ"ג)	0.48	1.06
זרחן (מ"ג)	9.43	20.81
אבץ (מ"ג)	0.06	0.13
אשלגן (מ"ג)	5.86	12.93
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.09	0.21
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.08	0.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.2	0.43
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.18	0.4