עוגת גבינה עם פירורים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגת גבינה מעולה שנגמרת מהר

• 1 מחממים תנור ל- 170 מעלות.
• 2 במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את חומרי הבצק עד לקבלת מרקם פירורי.
• 3 לשים מעט עד שמתקבל בצק.
• 4 משטחים בתבנית אפייה עגולה 28 משומנת בחמאה (כפית - 5 גרם).
• 5 אופים כ- 30 דקות עד שמזהיב. להוציא ולצנן.
• 6 יוצרים פירורים על ידי גירוד במזלג של השכבה העליונה של הבסיס, כך שמתקבלים פירורים קטנים. משאירים שכבת עובי לפי הרצוי - מומלץ להשאיר שכבה דקה.
• 7 הכנת המלית: מקציפים את השמנת, הסוכר והאינסטנט עד לקבלת קרם יציב.
• 8 מוסיפים את הגבינה והשמנת החמוצה.
• 9 יוצקים את המלית על הבסיס האפוי כשיתקרר ומפזרים מעל את הפירורים.
• 10 מכניסים למקרר להתייצבות לפחות כ- 5 שעות.
• 11 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית אפייה עגולה 28.