עוגת גבינה עם פירורים

עוגת גבינה ביתית עם פירורי בצק מעל, 484 קלוריות למנה, 330 קלוריות ל-100 גרם

עדנה עטיה עדנה עטיה, חובבת בישול ואפייה, 30.08.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.8

5 הצבעות

עוגת גבינה מעולה שנגמרת מהר

16 מנות/יחידות, 147 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל פרוסות העוגה)

1 מחממים תנור ל- 170 מעלות.
2 במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את חומרי הבצק עד לקבלת מרקם פירורי.
3 לשים מעט עד שמתקבל בצק.
4 משטחים בתבנית אפייה עגולה 28 משומנת בחמאה (כפית - 5 גרם).
5 אופים כ- 30 דקות עד שמזהיב. להוציא ולצנן.
6 יוצרים פירורים על ידי גירוד במזלג של השכבה העליונה של הבסיס, כך שמתקבלים פירורים קטנים. משאירים שכבת עובי לפי הרצוי - מומלץ להשאיר שכבה דקה.
7 הכנת המלית: מקציפים את השמנת, הסוכר והאינסטנט עד לקבלת קרם יציב.
8 מוסיפים את הגבינה והשמנת החמוצה.
9 יוצקים את המלית על הבסיס האפוי כשיתקרר ומפזרים מעל את הפירורים.
10 מכניסים למקרר להתייצבות לפחות כ- 5 שעות.
11 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית אפייה עגולה 28.

המתכון באדיבות עדנה עטיה

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	484	330
חלבונים (גרם)	7.61	5.18
פחמימות (גרם)	43	29
מתוכן סוכרים (גרם)	8.5	5.78
שומנים (גרם)	31.21	21.24
מתוכם שומן רווי (גרם)	12.14	8.26
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	148.62	101.15
נתרן (מ"ג)	311.01	211.66
סיבים תזונתיים (גרם)	1.59	1.08

מים (גרם)	2.42	1.65
ויטמין A (מק"ג)	21.5	14.63
ויטמין B (מ"ג)	0.21	0.14
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0.16	0.11
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.57	4.47
ויטמין B12 (מק"ג)	0.17	0.12
ויטמין D (מק"ג)	0.5	0.34
ויטמין E (מ"ג)	0.13	0.09
ויטמין K (מק"ג)	0.03	0.02
סידן (מ"ג)	60.6	41.24
ברזל (מ"ג)	0.15	0.1
מגנזיום (מ"ג)	0.23	0.15
זרחן (מ"ג)	19.07	12.98
אבץ (מ"ג)	0.14	0.1
אשלגן (מ"ג)	5.94	4.04
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.31	0.21
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.25	0.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.56	0.38
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.5	0.34