עוגת סברינה שונה ומיוחדת
עוגת סברינה מעט שונה מהמקור, קלה להכנה ומשגעת בטעם של פעם, 256 קלוריות למנה, 225 קלוריות ל-100 גרם
עדנה עטיה, חובבת בישול ואפייה, 09.03.2013
ההערות שלי
מצרכים למתכון
16 מנות/יחידות, 113 גרם למנה\יחידה (כ- 16 מנות (תלוי בגודל))
- העוגה
- ביצה - 8 Large
- סולת חיטה - 1/2 כוס - סה"כ (71 גרם)
- קמח לבן - 1/2 כוס - סה"כ (78 גרם)
- סוכר - כוס (179 גרם)
- אבקת אפיה - שקית (10 גרם)
- סוכר וניל - 2 שקיות - סה"כ (20 גרם)
- הסירופ
- סוכר - 1½ כוסות - סה"כ (269 גרם)
- מים - 1½ כוסות - סה"כ (360 מ"ל)
- תמצית וניל - כפית (5 מ"ל)או רום
- הקצפת
- שמנת להקצפה 32% שומן - קופסת קרטון (250 מ"ל)
- אינסטנט פודינג בטעם וניל - 2 כפות שטוחות - סה"כ (20 גרם)
- סוכר וניל - אריזת נייר (10 גרם)
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
עוגת סברינה בגרסא קצת שונה וטעימה
- 1 להקציף את החלבונים בקערה.
- 2 להקציף את החלמונים עם הסוכר וסוכר הוניל בקערה נפרדת עד שהתערובת מלבינה.
- 3 להוסיף את כל החומרים כולל החלבונים לחלמונים בתנועות קיפול.
- 4 לאפות בתבנית 28 בחום בינוני של 170 מעלות כחצי שעה, עד שנועצים קיסם והוא יוצא יבש.
- 5 הכנת הסירופ - להרתיח את הסוכר, תמצית הוניל והמים עד שמתקבל סירופ.
- 6 כשהעוגה קרה לצקת סירופ חם עם כף עד שכל העוגה רטובה.
- 7 הכנת הקצפת - להקציף את השמנת עם יתר החומרים ולקשט על העוגה.
- 8 בתיאבון
ללא חומרים משמרים
טיפ למתכון
ניתן לקשט גם בדובדבנים מסוכרים.
ציוד נדרש: תבנית 28.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.19 (0.19 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב