עוגיות מלוחות בלי גלוטן

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגיות שכיף לאכול עם תה או קפה

• 1 מערבבים היטב בקערת המיקסר את הקמחים, המלח, הסוכר, סוכר הוניל והגרעינים הטחונים.
• 2 מוסיפים את המים והחמאה/המרגרינה הרכה והחתוכה לקוביות קטנות. לשים בעזרת וו לישה עד לקבלת בצק.
• 3 מוסיפים את השמן וממשיכים ללוש עד שנוצר בצק אחיד ורך שנאסף מדפנות הקערה. במידת הצורך מוסיפים מעט מים.
• 4 קורצים מהבצק חתיכות קטנות, יוצרים גלילים דקים, מעצבים לצורה שרוצים ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ברווחים קטנים זה מזה.
• 5 מברישים בביצה הטרופה, זורים זרעונים ומלח גס או זעתר במידה ורוצים, ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות, רצוי בטורבו, למשך כ- 15-20 דקות או עד להשחמת העוגיות.
• 6 שומרים בכלי אטום ובתיאבון
• הערות:
• 1 אפשר להוסיף לבצק זרעוני קימל, אניס או זעתר.
• 2 אם רוצים לקבל עוגיות קריספיות, חשוב ליצור גלילים דקים.
• 3 הבצק מאוד נעים ונוח לעבודה, גם עם ילדים קטנים.
• 4 כפי שרואים בתמונה, ניתן להשאיר מקלות, לפחוס אותם ולסגור לעיגול או לב. אפשר ליצור דוגמא על גבי העוגיה בעזרת סכין.

הבצק מאוד נוח לעבודה, אפשר להכין עם ילדים.