תפוח אדמה מדורה עם "סלופי-ג`ו" נקניקיות

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

תפוח אדמה שרוף במדורה במילוי מקורי, צילום וסטיילינג: מאירקוקבוק

• להכנת תפוחי האדמה במדורה:
• 1 מברישים כל יריעת נייר כסף במעט שמן זית. מניחים תפוח אדמה במרכז ועוטפים היטב.
• 2 מניחים באש עד שהתפוחי האדמה רכים ומוכנים לאכילה.
• להכנת הסלופי-ג`ו:
• 1 קוצצים את הנקניקיות בעזרת סכין עד לקבלת מרקם גס.
• 2 מטגנים בצל לשקיפות ומוסיפים את השום הקצוץ. מוסיפים את הנקניקיות ומערבבים עד לקבלת צריבה קלה. מוסיפים את הפטריות ואת העגבניה ובוחשים פעם אחת.
• 3 לאחר שהכל קיבל טיגון עדין, מוסיפים את הקטשופ והמים, ובוחשים.
• 4 מוסיפים את כל סוגי התבלינים האהובים כמו פלפל שחור, פפריקה, קימל טחון וכמון, וממשיכים לבשל על אש בינונית עד לקבלת מרקם נעים. מפזרים מעל את הפלפל החריף ואת זרעי הקימל ומעבירים לכלי להגשה.
• 5 מוציאים את תפוחי האדמה מהאש, חוצים את תפוחי האדמה לאורך, יוצקים מעל את הסלופי-ג`ו ואוכלים בהנאה.
• 6 בתיאבון וחג שמח

הערך התזונתי לא כולל את פטריות היער. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. סלופי-ג`ו הינו מאכל אמריקאי שלא לגמרי ידוע מקורו. זהו תבשיל שמראהו דומה מאוד לתערובת הבשר של הבולונז, שחומר הגלם שלו הוא נתחי בשר מסוגים שונים שהתבשלו ברוטב העשוי מקטשופ לצד מגוון של ירקות. סלופי (SLOPPY), בעברית משמעו מרושל, מכיוון שלרוב אוכלים אותו בלחמניית המבורגר וכל הבשר גולש החוצה.