עוגת גבינה, פירות ושקדים זהובים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגת גבינה עם שלל טעמים

• הכנת הבסיס:
• 1 מחממים תנור ל- 170 מעלות.
• 2 מרסקים את כל המצרכים במעבד מזון עד איחודם.
• 3 מהדקים לתחתית התבנית (תבנית קפיץ או רינג 26) ואופים 8 דקות.
• 4 מוציאים לצינון.
• הכנת המילוי:
• 1 פורסים את הפירות דק דק.
• 2 מערבבים את הגבינות עם הסוכר, סוכר הוניל והג`לטין מומס.
• 3 מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים.
• 4 מקציפים את השמנת המתוקה ומקפלים לתערובת.
• 5 מסדרים שקף בשולי התבנית.
• 6 מהדקים את פרוסות הפירות לשולי התבנית.
• 7 יוצקים את המלית מעל הבסיס האפוי.
• 8 מעבירים למקרר למשך לילה.
• הכנת הציפוי:
• 1 מטגנים באש בינונית את שבבי השקדים בחמאה, מצננים ומסדרים על העוגה הקרה.
• 2 מחלצים מהתבנית ומסירים את השקף.
• 3 בתיאבון וחג שמח

ציוד נדרש: תבנית קפיץ או רינג 26.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון וקירור.