רולדת שמרים וחלבה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

רולדה ביתית עם ממרח חלבה

• 1 לשים את כל מצרכי הבצק (מלבד המים והמלח) במיקסר עם וו לישה עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה, לפחות כ- 5 דקות. את המים להוסיף בהדרגה ואת המלח לקראת סוף הלישה. מכסים ומתפיחים שעה עד שהבצק מכפיל את נפחו.
• 2 מחלקים את הבצק ל- 4 חלקים שווים. מקמחים משטח עבודה, מרדדים בעזרת מערוך את הבצק עד לקבלת בצק שטוח, מורחים חלבה למריחה, מגלגלים ומעבירים לתבנית עם נייר אפיייה לתפיחה שנייה, לפחות כחצי שעה. אפשרות שנייה: לאחר שמגלגלים את הבצק חותחים עם סכין חדה לאורך הרולדה, מגלגלים את שתי הקצוות ומעבירים לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה.
• 3 מברישים בביצה טרופה ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 20-30 דקות או עד להשחמה. בינתיים מרתיחים מים לנס קפה...
• 4 בתיאבון