פסטה בשמנת ופטריות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

פסטה פטריות ברוטב שמנת

• 1 מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
• 2 במחבת מחממים שמן זית ומטגנים בצל קצוץ עד שקיפות, מוסיפים גם את השום הכתוש.
• 3 מכניסים פנימה את הפטריות החתוכות עד שמתרככות. מתבלים בתבלינים.
• 4 מוסיפים יין לבן ומבשלים לעוד מספר דקות על אש נמוכה.
• 5 מוסיפים שמנת לבישול (או שמנת מתוקה) ומביאים לרתיחה.
• 6 להסמכה של הרוטב שופכים את הקורנפלור המומס עם המים, ומבשלים עוד מספר דקות.
• 7 מסננים את הפסטה, שוטפים מעט במים קרים ושופכים את רוטב השמנת.
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.