פלפלים ממולאים בפסטה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

ממולאים צמחוניים ומקוריים עם פסטה

• הכנת המלית:
• 1 מבשלים את הפסטה על פי ההוראות על גבי האריזה (3/4 בישול) ומסננים.
• 2 מטגנים את הבצל בשמן. מערבבים את כל מצרכי המלית בקערה (את העגבניות השלמות קוצצים לפני).
• 3 חותכים את כיפות הפלפלים, ממלאים בתוכם את המילוי ומניחים בצד.
• הכנת הרוטב ובישול הפלפלים:
• 1 בסיר שטוח ורחב מטגנים את הבצל והפלפל האדום בשמן עד לריכוך והזהבה קלה, מוסיפים את השום וממשיכים בטיגון כ- 3 דקות נוספות.
• 2 קוצצים את העגבניות השלמות ומוסיפים לסיר ביחד עם רסק העגבניות.
• 3 מערבבים, מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
• 4 מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
• 5 מניחים את הפלפלים צמודים אחד ליד השני בסיר, ומניחים את כיפות הפלפלים מעל.
• 6 ממשיכים בבישול עם מכסה סגור למשך כ- 30 דקות לפחות. תוך כדי הבישול אפשר למזוג בעזרת כף מהרוטב אל תוך הפלפלים.
• 7 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.