מרק ארטישוק ירושלמי

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מרק מצוין לאוהבי הארטישוק

• 1 מחממים בסיר את שמן הזית, מוסיפים את הירקות ומאדים על להבה בינונית במשך כ- 3-4 דקות עד שהם "מזיעים". מוסיפים את ציר הירקות והחמאה, מתבלים במלח ופלפל שחור, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך כ- 30 דקות עד שהירקות רכים לגמרי.
• 2 מוסיפים את השמנת/חלב הקוקוס ומבשלים עוד כ- 5 דקות.
• 3 מרסקים את המרק בבלנדר ידני עד שהוא חלק לגמרי. מומלץ לעטר בעירית קצוצה/בצל ירוק. הרי לכם מרק ארטישוק ירושלמי טעים ביותר!
• 4 בתיאבון

ציוד נדרש: בלנדר ידני.

הערך התזונתי לא כולל את ציר הירקות. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. באדיבות קייטרינג תלתן.