עוגיות ריבה ללא גלוטן וללא סוכר

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

טעימות ומתאימות גם ליום האהבה, צילום: דניאל טרכטמן

• 1 בקערת המיקסר מערבבים היטב את כל המרכיבים היבשים, מוסיפים את המרכיבים הרטובים ולשים עם וו לישה עד לקבלת בצק אחיד, רך ומעט דביק, כך שנוצר גוש בצק ודפנות הקערה נקיים. מוסיפים נוזלים לפי הצורך,כל פעם קצת, עד שמתקבל בצק כמו שהוא צריך להיות.
• 2 מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים. לשים כל חלק לעלה דק בעובי כ- 3 מ"מ.
• 3 קורצים צורות בזוגות - צורה אחת שלמה וצורה שנייה עם חור במרכז.
• 4 אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש לחום של 175 מעלות למשך כ- 10 דקות או עד להזהבה.
• 5 לאחר שהעוגיות מתקררות מניחים כחצי כפית ריבה על העוגיה השלמה, סוגרים עם העוגיה עם החור, לוחצים קלות ומנקים את הריבה שגלשה מהשוליים.
• 6 בתיאבון