עוגיות ריבה ללא גלוטן וללא סוכר

עוגיות ללא גלוטן וסוכר עם חלון ריבה בטעם שאוהבים, 62 קלוריות למנה, 315 קלוריות ל-100 גרם

רות טרכטמן רות טרכטמן, בלוגרית אוכל, 20.02.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

טעימות ומתאימות גם ליום האהבה, צילום: דניאל טרכטמן

70 מנות/יחידות, 20 גרם למנה\יחידה (כ- 70 עוגיות (כפולות), תלוי בגודל)

1 בקערת המיקסר מערבבים היטב את כל המרכיבים היבשים, מוסיפים את המרכיבים הרטובים ולשים עם וו לישה עד לקבלת בצק אחיד, רך ומעט דביק, כך שנוצר גוש בצק ודפנות הקערה נקיים. מוסיפים נוזלים לפי הצורך,כל פעם קצת, עד שמתקבל בצק כמו שהוא צריך להיות.
2 מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים. לשים כל חלק לעלה דק בעובי כ- 3 מ"מ.
3 קורצים צורות בזוגות - צורה אחת שלמה וצורה שנייה עם חור במרכז.
4 אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש לחום של 175 מעלות למשך כ- 10 דקות או עד להזהבה.
5 לאחר שהעוגיות מתקררות מניחים כחצי כפית ריבה על העוגיה השלמה, סוגרים עם העוגיה עם החור, לוחצים קלות ומנקים את הריבה שגלשה מהשוליים.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר למלא בכל ממרח שאוהבים. ניתן לפי הצורך להחליף את הסוכרה דיאט ב- 3/4 כוס סוכר רגיל.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	62	315
חלבונים (גרם)	0.4	2.03
פחמימות (גרם)	10	51
מתוכן סוכרים (גרם)	2.72	13.88
שומנים (גרם)	2.26	11.53
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.13	5.77
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	12.5	63.72
נתרן (מ"ג)	31.89	162.6
סיבים תזונתיים (גרם)	0.19	0.97

מים (גרם)	1.49	7.57
ויטמין A (מק"ג)	3.11	15.85
ויטמין B (מ"ג)	45.13	0.23
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.03	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.91	4.66
ויטמין B12 (מק"ג)	0.02	0.09
ויטמין D (מק"ג)	0.04	0.2
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.1
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.03
סידן (מ"ג)	11.61	59.19
ברזל (מ"ג)	0.05	0.26
מגנזיום (מ"ג)	0.29	1.47
זרחן (מ"ג)	18.02	91.86
אבץ (מ"ג)	0.03	0.13
אשלגן (מ"ג)	2.69	13.72
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.19
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.15
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.36
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.07	0.34