עוגיות פרג ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פורים שמח גם לצליאקים, צילום: דניאל טרכטמן

• 1 שמים בכוס את הפרג ומוזגים את המים או החלב.
• 2 מנפים את הקמחים לקערה, מוסיפים מלח, סוכר ואבקת אפייה, ומערבבים.
• 3 מוסיפים את הביצים, השמן ותערובת הפרג.
• 4 לשים לבצק אחיד ולא דביק. במידת הצורך מוסיפים קמח קונדיטור או מים.
• 5 מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים.
• 6 מרדדים כל חלק לעלה דק על משטח עבודה מקומח או בין שני ניירות אפייה.
• 7 חותכים לעוגיות בעזרת סכין או גלגלת, או קורצים עוגיות בשבלונות צורות.
• 8 מעבירים את נייר האפייה עם העוגיות החתוכות לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, ואופים עד הזהבה בתנור במשך כ- 10-15 דקות.
• 9 שומרים בכלי אטום - ניתן להקפיא.
• 10 בתיאבון