עוגיות לינזר כשרות לפסח

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

קינוח מושלם לפסח, צילום: רונן מנגן

• לבצק פריך שקדים:
• 1 במיקסר עם וו גיטרה להקרים את החמאה, מקל הוניל ואבקת הסוכר.
• 2 בהדרגה ותוך כדי ערבוב יש להוסיף את הביצה עד לקבלת מסה אחידה.
• 3 להוסיף את כל שאר החומרים לתערובת החמאה גם כן, תוך כדי ערבוב איטי במיקסר.
• 4 למרוח בעזרת פלטה על תבנית אפייה מרובעת עם נייר אפייה (30x20) ולאפות כ- 10 דקות בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות.
• 5 לקרר.
• 6 למרוח את קונפיטורת פירות היער.
• הכנת שטרויזל הקוקוס והשקדים:
• 1 במיקסר עם וו גיטרה לערבב את כל החומרים עד לקבלת תערובת פירורית.
• 2 לפזר שכבה אחידה על קונפיטורת פירות היער.
• 3 לאפות כ- 30 דקות בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות.
• 4 לקרר, לפזר אבקת סוכר ולחתוך לקוביות.
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית מרובעת בגודל 30x20.

הערך התזונתי לא כולל את מקלות הוניל. המתכון באדיבות רולדין.