עוגת גבינה לפסח

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגת גבינה עם קצפת כשרה לפסח

• 1 מחממים את התנור ל- 155 מעלות ומניחים בתחתית התנור תבנית עם מים ליצירת סביבה לחה (את העוגה לא אופים על התבנית הזו, אלא על רשת או על תבנית אחרת).
• 2 מקציפים חלבונים עם סוכר וסוכר וניל בקערה מספר אחת.
• 3 בקערה שנייה מערבבים גבינה לבנה יחד עם החלמונים, פודינג הוניל והקורנפלור.
• 4 מאחדים את שתי התערובות בעזרת מרית בתנועות קיפול.
• 5 אופים בתבנית עגולה קפיצית/רינג 26 ס"מ כשעה ורבע - לא לפתוח את התנור בזמן האפייה.
• 6 בסיום האפייה לחכות חצי שעה-שעה לקירור של העוגה בתנור ולמניעת נפילה.
• 7 הכנת הציפוי: לאחר שהעוגה קרה לגמרי מקציפים את כל החומרים יחד לקצפת יציבה. ניתן למרוח כשכבה אחידה או לזלף.
• 8 שומרים במקרר עד 4 ימים.
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית קפיצית עגולה/רינג 26 ס"מ.

העוגה יותר טעימה לאחר לילה במקרר.