| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח ישראלי | » | עוגת גבינה לפסח |
עוגת גבינה עם קצפת כשרה לפסח
מצרכים למתכון
16 מנות/יחידות, 118 גרם למנה\יחידה (כ- 16 מנות (תלוי בגודל))
- ביצים - 4 יחידותLמופרדות
- סוכר וניל - 3 אריזות נייר - סה"כ (30 גרם)
- סוכר - 1¼ כוסות
- גבינה לבנה 5% - 3 קופסאות פלסטיק - סה"כ (750 גרם)
- אינסטנט פודינג בטעם וניל - 1/2 קופסת קרטון - סה"כ (40 גרם)
- קורנפלור - 4 כפות - סה"כ (36 גרם)
- הציפוי
- חלב - כוס (240 מ"ל)
- אינסטנט פודינג בטעם וניל - 1/2 קופסת קרטון - סה"כ (40 גרם)
- שמנת מתוקה 38% - קופסת קרטון (250 מ"ל)
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 מחממים את התנור ל- 155 מעלות ומניחים בתחתית התנור תבנית עם מים ליצירת סביבה לחה (את העוגה לא אופים על התבנית הזו, אלא על רשת או על תבנית אחרת).
- 2 מקציפים חלבונים עם סוכר וסוכר וניל בקערה מספר אחת.
- 3 בקערה שנייה מערבבים גבינה לבנה יחד עם החלמונים, פודינג הוניל והקורנפלור.
- 4 מאחדים את שתי התערובות בעזרת מרית בתנועות קיפול.
- 5 אופים בתבנית עגולה קפיצית/רינג 26 ס"מ כשעה ורבע - לא לפתוח את התנור בזמן האפייה.
- 6 בסיום האפייה לחכות חצי שעה-שעה לקירור של העוגה בתנור ולמניעת נפילה.
- 7 הכנת הציפוי: לאחר שהעוגה קרה לגמרי מקציפים את כל החומרים יחד לקצפת יציבה. ניתן למרוח כשכבה אחידה או לזלף.
- 8 שומרים במקרר עד 4 ימים.
- 9 בתיאבון
ללא חומרים משמרים
טיפ למתכון
אפשר להכין את הקצפת חצי-חצי (חצי לבנה וחצי חומה) - פשוט מוסיפים עוד שמנת ו- 100 גרם שוקולד מריר למסה נוספת של קצפת בטעם שוקולד.
ציוד נדרש: תבנית קפיצית עגולה/רינג 26 ס"מ.
העוגה יותר טעימה לאחר לילה במקרר.
עוד הצעות למתכונים
המתכון באדיבות נוי אלון
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 222 | 189 |
| חלבונים (גרם) | 7.21 | 6.13 |
| פחמימות (גרם) | 26 | 22 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 14.03 | 11.93 |
| שומנים (גרם) | 10.35 | 8.8 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 5.8 | 4.93 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| כולסטרול (מ"ג) | 89.43 | 76.03 |
| נתרן (מ"ג) | 198.08 | 168.4 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.47 | 0.4 |
| מים (גרם) | 12.95 | 11.01 |
| ויטמין A (מק"ג) | 27.2 | 23.12 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.4 | 0.34 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.08 | 0.07 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.26 | 0.22 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.03 | 0.02 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 7.99 | 6.79 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.15 | 0.13 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.58 | 0.5 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.18 | 0.15 |
| ויטמין K (מק"ג) | 0.05 | 0.04 |
| סידן (מ"ג) | 106.1 | 90.2 |
| ברזל (מ"ג) | 0.3 | 0.25 |
| מגנזיום (מ"ג) | 2.04 | 1.73 |
| זרחן (מ"ג) | 33.66 | 28.62 |
| אבץ (מ"ג) | 0.22 | 0.19 |
| אשלגן (מ"ג) | 23.74 | 20.18 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.32 | 0.28 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.26 | 0.22 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.62 | 0.53 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.58 | 0.49 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.32 (0.32 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
יום כיפור: 6 העוגיות הכי טובות לאחרי הצום
ארוחה מפסקת של יום כיפור: 9 מתכונים נהדרים שאסור לפספס
שניצל אפוי בתנור
צלי בקר עם תפוחי אדמה ושמיר
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
פסטה מיטבולס
קציצות דגים מטוגנות קלות להכנה
סליחות: אולי דווקא מהגוף שלנו?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם