דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
תיזהרו שלא להתמכר לעוקץ הדבורה

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 92 גרם למנה\יחידה (כ- 20 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 להקציף את החלבונים ולהוסיף את הסוכר (1.5 כוסות) בהדרגה עד לקבלת קצף אחיד.
  • 2 בקערה נפרדת לערבב: חלמונים, שמן, מיץ תפוזים ותמצית וניל.
  • 3 להוסיף את החלמונים לחלבונים ולהמשיך לערבב במהירות איטית.
  • 4 להוסיף את הקמח בהדרגה ולהמשיך להקציף במהירות איטית.
  • 5 לשמן תבנית (קפיצית מספר 26) ולצקת לתוכה 3/4 מהעיסה.
  • 6 ב- 1/3 הנותר ניתן להוסיף 2 כפות נסקוויק (אפשר להוסיף שוקולית). אני לא הוספתי כלום, רציתי שהעוגה תישאר לבנה.
  • 7 אם הוספתם, לצקת על העיסה ו"לקשקש" במזלג.
  • 8 להכניס לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ולאפות 45 דקות.
  • 9 לקרר את העוגה.
  • 10 להקציף שמנת + אינסטנט פודינג וניל צרפתי + חצי כוס חלב לקצף חלק ויציב (לשמור במקרר בינתיים).
  • 11 בסיר קטן לבשל את כל חומרי הזיגוג עד להסמכה קלה - כוס שקדים פרוסים דק דק, חמאה, סוכר חום, 2 כפות סוכר לבן וחצי כוס חלב.
  • 12 לחצות את העוגה לרוחבה.
  • 13 למרוח את הקרם באמצע העוגה ולהניח את החצי הנותר מעל.
  • 14 את הזיגוג לזלף מעל העוגה ממרכזה ולתת לסירופ לזלוג לצדדים עד לכיסוי מלא.
  • 15 לשמור במקרר ובתיאבון חיוך
טיפ למתכון
אפשר להחליף את העוגה הכשרה לפסח בכל עוגת טורט פשוטה.

ציוד נדרש: תבנית קפיצית מספר 26.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

- פרסומת -

הצטרפו אל דף הפייסבוק של מזל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)286 קלוריות312 קלוריות
חלבונים4.1 גרם4.4 גרם
פחמימות32 גרם35 גרם
מתוכן סוכרים17.4 גרם19 גרם
שומנים15.7 גרם17.1 גרם
מתוכם שומן רווי6.5 גרם7 גרם
מתוכם שומן טראנס6.6 מ"ג7.2 מ"ג
כולסטרול94.7 מ"ג103.3 מ"ג
נתרן158.9 מ"ג173.2 מ"ג
סיבים תזונתיים632 מ"ג688.8 מ"ג
מים18.7 גרם20.4 גרם
ויטמין A28 מק"ג30.5 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)797.8 מק"ג869.6 מק"ג
ויטמין B129.8 מק"ג32.5 מק"ג
ויטמין B2108.6 מק"ג118.4 מק"ג
ויטמין B3317.3 מק"ג345.8 מק"ג
ויטמין B5273 מק"ג297.6 מק"ג
ויטמין B660.5 מק"ג65.9 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B98.4 מק"ג9.2 מק"ג
ויטמין B120.2 מק"ג0.2 מק"ג
ויטמין C900 מק"ג980.9 מק"ג
ויטמין D0.4 מק"ג0.4 מק"ג
ויטמין E183.9 מק"ג200.4 מק"ג
ויטמין K0.1 מק"ג0.1 מק"ג
סידן37.6 מ"ג41 מ"ג
ברזל326.5 מק"ג355.9 מק"ג
מגנזיום2.5 מ"ג2.7 מ"ג
זרחן34.8 מ"ג37.9 מ"ג
אבץ226.8 מק"ג247.2 מק"ג
אשלגן30.1 מ"ג32.8 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות332.5 מ"ג362.4 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 38.4 מ"ג9.1 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6270.6 מ"ג294.9 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות636.5 מ"ג693.8 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 9593.6 מ"ג646.9 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.2% 29.9% 7.7% 61.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

ספינג' ביתי

ספינג' ביתי

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪