עוף שלם ממולא בבורגול וצנובר

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

עוף שלם במילוי מפתיע

• 1 להשרות את הבורגול במים רותחים כ- 15-20 דקות ולסנן מהנוזלים.
• 2 הכנת המלית: מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה, מצננים ומערבבים עם שאר מצרכי המלית.
• 3 ממלאים את העוף במלית וסוגרים היטב (אני סגרתי בחוט ומחט, אפשר גם בעזרת קיסם).
• 4 מערבבים את כל מצרכי התיבול ומורחים בעזרת מברשת את התיבול על העוף.
• 5 קושרים את רגלי העוף, מניחים אותו בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים בנייר אפייה ומעליו נייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כשעה. מסירים את הכיסוי וממשיכים באפייה כ- 30-40 דקות נוספות. מתקבלת ארוחת עוף שלם ממולא טעימה במיוחד!
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.