חטיף טורטיה עם מטבל שעועית אדומה

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מתאים מאוד לאירוח

• 1 לבשל את השעועית (שהושרתה למשך לילה) למשך כ- 40 דקות על להבה נמוכה עד לריכוך, לסנן ולהשאיר את הנוזלים בצד.
• 2 בשמן חם (ראו מידע נוסף) לטגן את משולשי הטורטיה כ- 2 דקות או עד שמזהיב, ולהניח על נייר סופג לספיגת השמן.
• 3 להניח במעבד מזון את השעועית, ממרח העגבניות המיובשות, הפלפל הקלוי, השום ושאר התבלינים. לטחון למחית, להוסיף את הנוזלים מבישול השעועית האדומה עד למרקם הרצוי. בשלב זה אפשר לתבל עוד לפי הטעם. להעביר לכלי הגשה ולקשט ברוטב צ`ילי ויוגורט עיזים או כיד הדמיון.
• 4 בתיאבון

ציוד נדרש: מעבד מזון.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בטורטייה לאחר הטיגון. יש צורך להשתמש בכוס שמן לטיגון או לפי הצורך. שיטת ההכנה כוללת גם השריה ובישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.