עוף לשבת

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

אין שבת בלי עוף

• 1 שוטפים היטב את תפוחי האדמה בקליפתם, חותכים אותם לשניים ומבשלים אותם במים רותחים שהומלחו קלות במשך 6 דקות.
• 2 שוטפים את העוף ומייבשים היטב. מורחים את העופות מבפנים ומבחוץ במרינדה (מערבבים ביחד את כל מצרכי המרינדה לפני). רצוי להשהות את העופות עם המרינדה במקרר למשך הלילה.
• 3 מניחים את העופות על תבנית אפייה עם החזה כלפי מטה, חותכים את הבצל לשניים ומניחים אתו בתוך העוף. מפזרים מעל עלי רוזמרין ומוסיפים יין לבן. מוסיפים את תפוחי האדמה מסביב.
• 4 מכניסים את העוף לתנור שחומם מראש ל- 230 מעלות ומיד מורידים את הטמפרטורה ל- 200 מעלות ואופים כשעה. לאחר חצי שעה הופכים את עוף.
• 5 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.