תבשיל פתיתים עם גבינה מלוחה וירקות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

פתיתים בסגנון חלבי עם גבינת עיזים

• 1 מטגנים את הבצל והאספרגוס בשמן. כשהבצל מזהיב, מוסיפים את הפתיתים ומערבבים. מוסיפים את המלח, הפלפל השחור, עגבניות השרי והיין הלבן היבש, ומערבבים עד לצמצום היין (כדקה-דקה וחצי).
• 2 מוסיפים מים רותחים עד מעט מעל גובה הפתיתים, מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה כ- 8-10 דקות עד לריכוך הפתיתים והאספרגוס.
• 3 מסירים מהאש, מוסיפים את גבינת העיזים, מערבבים כ- 10-20 שניות עד להמסתה ומגישים חם.
• 4 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.