כריך פסטרמה עם ירקות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

כריך פסטרמה מושלם לבית הספר, צילום וסטיילינג: יולה זובריצקי

• 1 הכנת הממרח: חותכים את הגזר המבושל לעיגולים דקים.
• 2 מחממים מחבת עם שמן זית על אש בינונית, מוסיפים את הגזר והשום ומקפיצים במשך דקה. מוסיפים את התבלינים ומניחים לצינון.
• 3 טוחנים את התערובת במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק. הממרח נשמר בצנצנת זכוכית כשבוע.
• 4 הרכבת הכריך: חוצים כל פרוסה מרובעת לחצי אלכסוני היוצר משולש, מורחים שכבה מממרח הגזר, מסדרים מעל שכבות "פרחי פסטרמה" (עיגול פסטרמה מקופל ל- 4) ומקשטים בירקות.
• 5 בתיאבון ושנת לימודים מוצלחת

שיטת ההכנה כולל את בישול הגזרים לממרח הגזר המרוקאי. שימו לב - הערך התזונתי כולל את כל הכמות של ממרח הגזר המרוקאי. המתכון באדיבות מעדני יחיעם בשיתוף אתי בטיטו.