עוף שלם ממולא בלימון פרסי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

עוף שלם בסגנון פרסי

• 1 שוטפים היטב את העוף השלם.
• 2 מערבבים היטב את כל מצרכי המרינדה. מורחים היטב את המרינדה על העוף ומשאירים כך בצד למשך כ- 4-5 שעות (אפשר אפילו לילה שלם במקרר).
• 3 מכניסים לתוך העוף את הלימונים הפרסיים (אפשר גם לחצות אותם) וסוגרים עם קיסמים. מניחים את העוף בתבנית, סוגרים עם נייר אפייה ומעליו נייר כסף, ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כשעה.
• 4 מסירים את הכיסוי, מנמיכים לחום של 180 מעלות וממשיכים באפייה כ- 35-45 דקות נוספות. הופכים את העוף לצידו השני וממשיכים באפייה עד להשחמה.
• 5 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הלימונים הפרסיים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.