עוף שלם ממולא בלימון פרסי

עוף שלם אפוי בתנור במילוי לימונים פרסיים ובמרינדת שמן זית ורוטב צ`ילי מתוק, 417 קלוריות למנה, 174 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 04.09.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

עוף שלם בסגנון פרסי

8 מנות/יחידות, 239 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 שוטפים היטב את העוף השלם.
2 מערבבים היטב את כל מצרכי המרינדה. מורחים היטב את המרינדה על העוף ומשאירים כך בצד למשך כ- 4-5 שעות (אפשר אפילו לילה שלם במקרר).
3 מכניסים לתוך העוף את הלימונים הפרסיים (אפשר גם לחצות אותם) וסוגרים עם קיסמים. מניחים את העוף בתבנית, סוגרים עם נייר אפייה ומעליו נייר כסף, ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כשעה.
4 מסירים את הכיסוי, מנמיכים לחום של 180 מעלות וממשיכים באפייה כ- 35-45 דקות נוספות. הופכים את העוף לצידו השני וממשיכים באפייה עד להשחמה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את הלימונים הפרסיים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	417	174
חלבונים (גרם)	37	15.47
פחמימות (גרם)	7	3
מתוכן סוכרים (גרם)	2.26	0.95
שומנים (גרם)	27.01	11.29
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.27	3.46
כולסטרול (מ"ג)	153.13	64
נתרן (מ"ג)	1,259	526.41
סיבים תזונתיים (גרם)	0.09	0.04

מים (גרם)	2.99	1.25
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.45	0.19
ויטמין B (מק"ג)	19.71	8.24
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0	0
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.41	0.17
ויטמין C (מ"ג)	0.1	0.04
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין K (מק"ג)	0.98	0.41
סידן (מ"ג)	3.03	1.26
ברזל (מ"ג)	0.11	0.04
מגנזיום (מ"ג)	0.67	0.28
זרחן (מ"ג)	0.58	0.24
אבץ (מ"ג)	0.01	0.01
אשלגן (מ"ג)	5.18	2.17
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.01	0
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0