עוף במלח

עוף אפוי בתנור עם מלח גס, 593 קלוריות למנה, 157 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 07.10.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוף בתנור עם מלח גס

5 מנות/יחידות, 378 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מפזרים את המלח הגס בקצוות בתבנית גדולה של התנור.
2 מכניסים לתוך העוף את הלימון החתוך לרבעים וסוגרים.
3 בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית והבזיליקום, ומורחים את העוף בעזרת מברשת אפייה.
4 מניחים את העוף במרכז התבנית בזהירות כדי שלא ייגע במלח ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כשעה עד שהעוף משחים. מתקבל עוף במלח פשוט נהדר!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

הצעת הגשה: עם סלט ירקות.

הערך התזונתי לא כולל את המלח הגס, על מנת שערך הנתרן לא יהיה מוטעה. יחד עם זאת, בתהליך האפייה ככל הנראה המליחות נספגת בעוף ולכן יש לקחת זאת בחשבון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	593	157
חלבונים (גרם)	59.55	15.74
פחמימות (גרם)	4	1
מתוכן סוכרים (גרם)	0.01	0
שומנים (גרם)	38.69	10.22
מתוכם שומן רווי (גרם)	12.54	3.31
כולסטרול (מ"ג)	245	64.75
נתרן (מ"ג)	1,261	333.24
סיבים תזונתיים (גרם)	1.46	0.38

מים (גרם)	22.59	5.97
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	3.33	0.88
ויטמין B (מק"ג)	0.22	58.89
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0.09	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.06	0.02
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.64	0.43
ויטמין C (מ"ג)	20.23	5.35
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.01
ויטמין K (מק"ג)	10.29	2.72
סידן (מ"ג)	28.42	7.51
ברזל (מ"ג)	0.43	0.11
מגנזיום (מ"ג)	5.63	1.49
זרחן (מ"ג)	6.81	1.8
אבץ (מ"ג)	0.06	0.02
אשלגן (מ"ג)	58.01	15.33
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.02	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0