פרגיות במילוי בשר טחון

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לערבב את בשר הבקר הטחון עם הבצל, הפטרוזיליה והתבלינים, ולאחד בתנועות לישה.
• 2 להניח את הפרגיות על משטח עבודה (ראו מידע נוסף בנוגע לפרגיות), למלא במלית הבשר ולגלגל בעדינות.
• 3 להדק את נתחי הפרגיות באמצעות קיסמים.
• 4 לערבב את כל מצרכי הציפוי, למרוח את הפרגיות ולהניח על נייר אפייה בתוך תבנית אפייה מתאימה.
• 5 לאפות בחום של כ- 200 מעלות במשך כ- 40 דקות או עד שהפרגיות משחימות. להעביר לכלי ההגשה ולקשט בפטרוזיליה קצוצה.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: קיסמים להידוק.

במתכון כתוב שיש להשתמש בחלקים אכילים בלבד של הפרגיות, אך זה רק לשם דיוק הערך התזונתי. יש להשתמש ב- 6 יחידות של פרגיות גדולות. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון