דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
חזה עוף עם ירקות בתנור
חזה עוף עם ירקות בתנור
ארוחה בתבנית אחת של חזה עוף וירקות

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 737 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • חזה העוף והירקות
  • חזה עוף - 1 ק"ג
    4 חצאים של חזות עוף
  • בטטה -  יחידות בינוניות - סה"כ (783 גרם)
    2-3 יחידות
  • תפוח אדמה - 5.5 יחידות בינוניות - סה"כ (930 גרם)
    5-6 יחידות
  • שומר - 3 ראשים - סה"כ (486 גרם)
  • המרינדה
  • שמן זית - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
  • רוטב סויה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
  • רוטב צ`ילי מתוק - 1/3 כוס - סה"כ (94 מ"ל)
  • חרדל - 2 כפות - סה"כ (30 גרם)
    דיז`ון חלק או גרגירים
  • דבש - 2 כפות - סה"כ (44 גרם)
  • שום - כפית
    כתוש
  • פפריקה - כף שטוחה
    מתוקה
  • פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
  • מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
    פושרים
  • להניח מעל
  • רוזמרין - 3 גבעולים - סה"כ (6 גרם)
    כמה ענפים
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 בקערה גדולה מערבבים היטב את כל מצרכי המרינדה. מניחים בה את חזות העוף (אם יש צורך נקו אותן קצת מהשומן בצדדים) ומשאירים אותן לנוח במרינדה כשעה לפחות (אם יש לכם יותר זמן זה מצוין). בינתיים, מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
  • 2 חותכים גס את הירקות: את תפוחי האדמה לחצי ואת הבטטות והשומרים לרבעים, ומסדרים אותם בתבנית גדולה ועמוקה. מניחים מעליהם את חזות העוף, מוזגים מעל את המרינדה בצורה כזו שיכסה באופן אחיד את כל החברים שבתבנית.
  • 3 מניחים כמה ענפי רוזמרין מעל, מכסים במכסה שמתאים לתנור או אוטמים היטב בנייר אפייה ומעליו נייר כסף, ואופים בתנור כ- 45 דקות. מוציאים רק את העוף לצלחת, מכסים בנייר כסף ומניחים בצד. מעלים את הטמפרטורה ל- 200 מעלות טורבו, ונותנים לירקות להיצלות עוד כ- 45 דקות, ללא הכיסוי.
  • 4 מניחים את העוף שוב עם הירקות וצולים עוד כ- 5-7 דקות בלבד (לא יותר כדי שלא יתייבש). מוציאים מהתנור, בעזרת כף לוקחים מהרוטב שבתחתית התבנית ומוזגים על חזות העוף עד שהן ממש עטופות בו לגמרי. מנת חזה עוף עם ירקות בתנור הולכת נהדר עם קצת אורז לבן בצד, אבל האמת היא שאין באמת צורך.
  • 5 בתיאבון חיוך

בכל פעם שאני קונה חזה עוף, אני חושבת לעצמי "היום אני אכין ממנו משהו שונה ומיוחד", וכמעט תמיד בסוף אני מכינה את הדברים המוכרים והקבועים, וחושבת לעצמי "טוב נו, לא נורא... פעם הבאה". אז הנה הפעם הבאה הזו הגיעה! היה לי חשק לקחת ביס שיהיה בשרני, עסיסי, רך ומלא בטעמים, וכך נולד לו המתכון הזה. אגב, אם אתם לא מחובבי השומר, לפני שאתם מוותרים עליו אני ממליצה לתת לו צ`אנס נוסף. הוא פשוט מתקרמל מהרוטב החם והופך להיות מעדן. מבטיחה (: התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של יעל!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)940127
חלבונים (גרם)70.74 9.6
פחמימות (גרם)9613
מתוכן סוכרים (גרם)19.56 2.65
שומנים (גרם)30.3 4.11
מתוכם שומן רווי (גרם)5.55 0.75
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.120.02
כולסטרול (מ"ג)170 23.06
נתרן (מ"ג)1,185160.8
סיבים תזונתיים (גרם)10.63 1.44
מים (גרם)516.0170
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)1,284174.19
ויטמין B (מ"ג)38.965.29
ויטמין B1 (מ"ג)0.460.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.40.05
ויטמין B3 (מ"ג)31.734.3
ויטמין B5 (מ"ג)4.160.56
ויטמין B6 (מ"ג)2.140.29
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)63.68.63
ויטמין B12 (מק"ג)0.680.09
ויטמין C (מ"ג)57.227.76
ויטמין D (מק"ג)0.250.03
ויטמין E (מ"ג)2.470.33
ויטמין K (מק"ג)5.870.8
סידן (מ"ג)143.2419.43
ברזל (מ"ג)5.140.7
מגנזיום (מ"ג)156.5821.24
זרחן (מ"ג)661.7689.77
אבץ (מ"ג)3.180.43
אשלגן (מ"ג)2,058279.21
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)1.890.26
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.120.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)1.460.2
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)2.670.36
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)2.170.29

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.1% 14.6% 34.1% 46.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.18 (0.19 נטו)

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מה דעתך?