מרק עדשים אדומות עם ירקות

מרק עדשים אדומות קל להכנה בתוספת מגוון ירקות - מרק ביתי טעים ומזין לתקופת החורף, 266 קלוריות למנה, 61 קלוריות ל-100 גרם

הילה אדוני הילה אדוני, עורכת דין, חובבת בישול ואפייה ביתיים, 24.12.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

בא לכם לחמם קצת את הגרון? (:

9 מנות/יחידות, 435 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות (תלוי בגודל המנה))

1 בסיר עמוק מטגנים את הבצלים הקצוצים בשמן עד להשחמה קלה, מוסיפים את תפוחי האדמה והגזר, ומטגנים עוד כ- 3 דקות.
2 מוזגים לסיר את המים, מוסיפים את העדשים האדומות השטופות והתבלינים, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים ללהבה בינונית ומבשלים כרבע שעה.
3 מוסיפים את הקישואים ועלי הסלרי, ומבשלים עד לריכוך (כרבע שעה נוספת).
4 אופציונלי: בסיום הבישול לטחון את המרק בעזרת מוט בלנדר.
5 מפזרים מעט פטרוזיליה קצוצה מעל כל קערת מרק ומתענגים על מרק עדשים אדומות קל להכנה וטעים בתוספת ירקות.
6 בתאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: סיר עמוק.

הערך התזונתי לא כולל את הפטרוזיליה להגשה. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	266	61
חלבונים (גרם)	12.45	2.86
פחמימות (גרם)	47	11
מתוכן סוכרים (גרם)	5.35	1.23
שומנים (גרם)	3.99	0.92
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.38	0.09
כולסטרול (מ"ג)	0.18	0.04
נתרן (מ"ג)	951.01	218.68
סיבים תזונתיים (גרם)	15.26	3.51

מים (גרם)	366.55	84.29
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	244.76	56.28
ויטמין B (מ"ג)	5.32	1.22
ויטמין B1 (מ"ג)	0.46	0.11
ויטמין B2 (מ"ג)	0.15	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	2.56	0.59
ויטמין B5 (מ"ג)	1.39	0.32
ויטמין B6 (מ"ג)	0.55	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	209.61	48.2
ויטמין C (מ"ג)	13.7	3.15
ויטמין E (מ"ג)	0.71	0.16
ויטמין K (מק"ג)	16.21	3.73
סידן (מ"ג)	70	16.09
ברזל (מ"ג)	3.75	0.86
מגנזיום (מ"ג)	84.09	19.33
זרחן (מ"ג)	243.63	56.02
אבץ (מ"ג)	2.38	0.55
אשלגן (מ"ג)	875.89	201.4
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.38	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.09	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.29	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.1	0.02