סופריטו פרגית

סופריטו עוף נהדר לארוחת הצהריים מנתחי פרגית ופלחי תפוחי אדמה שילדים אוהבים, 633 קלוריות למנה, 144 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 14.04.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

שילוב נהדר של פרגית ותפוחי אדמה לצהריים

7 מנות/יחידות, 438 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפלחים גדולים. מחממים את השמן בסיר שטוח ורחב, מטגנים את פרוסות תפוחי האדמה עד להזהבה ומוציאים לקערה עם נייר סופג.
2 נפטרים מהשמן העודף ומשאירים בערך 3-4 כפות, מטגנים את הבצל בשמן הנותר עד להזהבה קלה.
3 חותכים את נתחי הפרגית לחתיכות גדולות יחסית, מוסיפים לסיר ומטגנים משני הצדדים עד להשחמה. מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
4 מוסיפים את המים, מנמיכים את הלהבה להכי נמוכה וממשיכים בבישול לפחות כשעה ורבע עד שעה וחצי (יש להוסיף מים במידה והמים מתאדים).
5 מוסיפים את תפוחי האדמה המטוגנים לסיר וממשיכים בבישול כחצי שעה נוספת עד שמתקבל סופריטו פרגית עוף מושלם לארוחת הצהריים.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	633	144
חלבונים (גרם)	52.32	11.94
פחמימות (גרם)	46	10
מתוכן סוכרים (גרם)	3.86	0.88
שומנים (גרם)	25.88	5.91
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.35	1.22
כולסטרול (מ"ג)	174.86	39.9
נתרן (מ"ג)	673.11	153.58
סיבים תזונתיים (גרם)	4.32	0.99

מים (גרם)	308.86	70.47
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	11.32	2.58
ויטמין B (מ"ג)	20.27	4.63
ויטמין B1 (מ"ג)	0.36	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.49	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	14.88	3.4
ויטמין B5 (מ"ג)	3.25	0.74
ויטמין B6 (מ"ג)	1.25	0.28
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	40.18	9.17
ויטמין B12 (מק"ג)	0.57	0.13
ויטמין C (מ"ג)	17.02	3.88
ויטמין D (מק"ג)	0.34	0.08
ויטמין E (מ"ג)	0.16	0.04
ויטמין K (מק"ג)	4.86	1.11
סידן (מ"ג)	50.06	11.42
ברזל (מ"ג)	3.36	0.77
מגנזיום (מ"ג)	89.51	20.42
זרחן (מ"ג)	436.23	99.53
אבץ (מ"ג)	5.42	1.24
אשלגן (מ"ג)	1,166	265.99
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	4.32	0.99
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.2	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	3.62	0.83
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	6.57	1.5
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	5.61	1.28