תבשיל עוף
בעבר, ארוחת שבת ללא עוף מבושל לא הייתה באמת ארוחת שבת. עוף מבושל הוא מתכון חובה כמעט בכל בית בישראל בעת ארוחה חגיגית. יש מתכונים רבים לעופות מבושלים - ישנם עופות ממולאים, עופות בתבלינים שונים כמו קארי, עשבי תיבול כשמיר, פטרוזיליה וכוסברה, ממרחים שונים כמו סילאן ודבש, רטבים שונים כמו יין אדום או לבן ועוד. מומלץ לבשל את העוף בישול איטי. הריח של העוף ימלא את חלל הבית בניחוחות שאפילו השכנים יקנאו. בתיאבון.