מרק עוף ביתי עם פסטה

מרק עוף ביתי של פעם עם ירקות שילדים אוהבים במיוחד בתוספת פסטה בצורה שאוהבים, 314 קלוריות למנה, 59 קלוריות ל-100 גרם

שירן כהן בנימינוב שירן כהן בנימינוב, חובבת בישול, 13.06.2026

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מרק שהוא פשוט מנחם ומפנק

8 מנות/יחידות, 537 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

כרעי עוף - 4.5 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (1.06 ק"ג)
4-5 כרעיים (ראו מידע נוסף)
גזרים - 3 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (348 גרם)
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
קלוף וקצוץ
סלרי - כרפס - 2 גבעולים - סה"כ (90 גרם)
חתוכים
מים - 2.5 ליטר
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
כורכום - 1/4 כפית שטוחה
לא חובה
פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
פסטה פרפלה - כוס (146 גרם)
כל פסטה שאוהבים

1 מכניסים לסיר את העוף, הגזר, הבצל והסלרי, מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
2 כשהמרק רותח מסירים בעזרת כף את הקצף שנוצר למעלה.
3 מוסיפים את המלח, הפלפל, הכורכום (אם משתמשים) והפטרוזיליה, מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים במשך כ- 50 דקות עם מכסה חצי פתוח.
4 מוציאים את העוף מהסיר, מפרקים אותו לחתיכות גדולות ויפות, ומחזירים למרק.
5 מוסיפים את הפסטה ומבשלים עוד כ- 8-10 דקות עד שהיא רכה.
6 טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מתקבל מרק עוף ביתי עם פסטה פשוט ומנחם!
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: סיר מרק.

במתכון כתוב בכרעי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בכרעי עוף רגילים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	314	59
חלבונים (גרם)	39.07	7.28
פחמימות (גרם)	19	4
מתוכן סוכרים (גרם)	2.89	0.54
שומנים (גרם)	7.91	1.47
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.03	0.38
כולסטרול (מ"ג)	116.33	21.68
נתרן (מ"ג)	592.26	110.39
סיבים תזונתיים (גרם)	2.44	0.45

מים (גרם)	466.72	86.99
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	403.92	75.29
ויטמין B (מ"ג)	8.33	1.55
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.31	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	6.06	1.13
ויטמין B5 (מ"ג)	1.42	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.41	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	24.4	4.55
ויטמין B12 (מק"ג)	0.32	0.06
ויטמין C (מ"ג)	5.61	1.05
ויטמין D (מק"ג)	0.17	0.03
ויטמין E (מ"ג)	0.87	0.16
ויטמין K (מק"ג)	45.66	8.51
סידן (מ"ג)	48.54	9.05
ברזל (מ"ג)	2.25	0.42
מגנזיום (מ"ג)	39.67	7.4
זרחן (מ"ג)	221.23	41.24
אבץ (מ"ג)	4.19	0.78
אשלגן (מ"ג)	438.38	81.71
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.88	0.35
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.07	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.5	0.28
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.57	0.48
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.15	0.4