מרק עוף עם ירקות ואורז

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 מטגנים בסיר גדול עם השמן את הכרעיים מכל צד עד להשחמה.
• 2 מוסיפים את הירקות, מטגנים קלות וממלאים במים שיכסו הכל ומעבר. מביאים לרתיחה ומבשלים מכוסה על אש בינונית למשך כשעה.
• 3 מוציאים את הכרעיים מהסיר ומניחים בצד להתקרר מעט.
• 4 מוסיפים את השמיר, הפטרוזיליה והאורז השטוף, ומערבבים.
• 5 מפרקים את העוף מהעצמות לחתיכות גסות ומחזירים לסיר.
• 6 מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומבשלים עד שהאורז מוכן. טיפ חשוב: האורז ממשיך לספוג נוזלים! אם המרק מסמיך מדי, אפשר להוסיף עוד מים רותחים ולתקן תיבול לפי הטעם.
• 7 לבריאות

ציוד נדרש: סיר גדול למרק.

במתכון כתוב בכרעי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בכרעי עוף רגילים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של שירן!