מרק עוף עם ירקות ואורז

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מרק עוף ביתי מושלם

• 1 מטגנים בסיר גדול עם השמן את הכרעיים מכל צד עד להשחמה.
• 2 מוסיפים את הירקות, מטגנים קלות וממלאים במים שיכסו הכל ומעבר. מביאים לרתיחה ומבשלים מכוסה על אש בינונית למשך כשעה.
• 3 מוציאים את הכרעיים מהסיר ומניחים בצד להתקרר מעט.
• 4 מוסיפים את השמיר, הפטרוזיליה והאורז השטוף, ומערבבים.
• 5 מפרקים את העוף מהעצמות לחתיכות גסות ומחזירים לסיר.
• 6 מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומבשלים עד שהאורז מוכן. טיפ חשוב: האורז ממשיך לספוג נוזלים! אם המרק מסמיך מדי, אפשר להוסיף עוד מים רותחים ולתקן תיבול לפי הטעם.
• 7 לבריאות

ציוד נדרש: סיר גדול למרק.

במתכון כתוב בכרעי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בכרעי עוף רגילים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.