חלה עם קמח מלא ושיבולת שועל

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

חלה מקמח מלא בתוספת שיבולת שועל

• 1 לערבב את הקמחים עם השמרים והמלח, להוסיף את שאר המצרכים (את המים להוסיף בהדרגה - אם יש צורך אפשר להוסיף עוד) וללוש לבצק רך למשך כ- 5 דקות בלישה ידנית.
• 2 להניח את הבצק להתפחה כשעה, שוב ללוש ושוב להתפיח כחצי שעה עד שהבצק שיכפיל את נפחו.
• 3 לחלק את הבצק לשני חלקים שווים, לגלגל כל חלק לכדור חלק ולהניח על נייר אפייה בתוך תבנית משומנת. למרוח את הביצה הטרופה ולפזר מעל את הקוואקר.
• 4 לסמן חריצים ולהתפיח כ- 20 דקות נוספות. לאפות בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות או עד שהחלה משחימה.
• 5 בתיאבון