עוגת מיץ תפוזים ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

עוגת מיץ תפוזים לצליאקים

• 1 מקציפים את הביצים שלמות עם הסוכר במהירות הגבוהה ביותר עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
• 2 מוזגים את השמן לאט תוך כדי המשך הקצפה.
• 3 מורידים למהירות בינונית ומוסיפים את מיץ התפוזים תוך כדי הקצפה.
• 4 מנפים ומוסיפים את הקמחים, השקדים הטחונים ואבקת האפייה.
• 5 מבליעים בבלילה.
• 6 מוזגים לתבנית משומנת או מצופה בנייר אפייה.
• 7 אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ- 20 דקות עד הזהבה וקיסם הננעץ באמצע העוגה יוצא ללא פירורים.
• 8 בזמן שהעוגה בתנור מחממים בסיר קטן את חומרי הסירופ ובוחשים עד המסת הסוכר.
• 9 מוזגים את הסירופ על העוגה מיד עם הוצאתה מהתנור.
• 10 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית 26.

אפשר להגיש לידה גלידה או קצפת. ניתן לזרות על העוגה אבקת סוכר. הערה לגבי קמחים: הקמחים היקרים הם קמח שקדים טחונים וקמח תופח ללא גלוטן. למי שיש מטחנת תבלינים שווה לטחון ולהשתמש בשקדים שטוחנים לבד. קמח תופח לעוגות לא חובה - אפשר להוסיף עוד מקמח תפוחי האדמה או עמילן אורז + 1/2 שקית אבקת אפייה. קמחים ייעודיים כמו הקמח התופח/תמי/רגיל אמורים להחליף את כל סוגי הקמחים - אני אוהבת לשלב מעט. מי שרוצה להחליף את כל הקמחים בקמח אחד ייעודי - יש צורך להוסיף חלק מכמות הקמח, לבדוק לפי הצורך (הסמיכות) ולהוסיף בהתאם.