קציצות קינואה, עדשים כתומות ותרד

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 157 גרם למנה\יחידה (4-6 מנות (כ- 25 קציצות))

• הקציצות
• בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  קצוץ
• שום - 2 שיניים
  קצוצות
• פטריות - 6 גדלים ממוצעים - סה"כ (150 גרם)
  פטריות לבנות קצוצות
• שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
  כתית מעולה - לטיגון
• קינואה - כוס (171 גרם)
  המידה היא לאחר הבישול
• עדשים - כוס (170 גרם)
  המידה היא לאחר הבישול
• תרד - כוס (40 גרם)
  או תרד מוקפא מופשר
• קמח אורז מלא - 2 כפות שטוחות - סה"כ (24 גרם)
  או קמח חיטה מלא
• קמח תפוחי אדמה - כף גדושה (25 גרם)
  או קורנפלור
• מלח ים - 1/4 כפית שטוחה
  לפי הטעם
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
  גרוס - לפי הטעם
• חוויאג` למרק - 1/4 כפית שטוחה
  לפי הטעם
• אבקת קארי - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
  לפי הטעם - או כורכום
• לטיגון
• שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
  כתית מעולה - לטיגון הקציצות