אורז עם פרגית, אטריות וכרובית מטוגנת

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לחמם מעט שמן, לטגן את הכרוביות מעט ולהניח במסננת.
• 2 באותו שמן לטגן את הפרגיות, לשים גם במסננת, אפשר לערבב אותם.
• 3 לשים בסיר בגודל מתאים את יתרת השמן, לחמם מעט, להוסיף את האטריות ולבשל אותן 2-3 דקות, לערבב שלא ישרפו.
• 4 להוסיף לפי הסדר את האורז, לערבב, את הפרגית, לערבב, ולאחר מכן את הכרוביות, לערבב בעדינות את הכל ביחד.
• 5 להוסיף בזהירות את המים והתבלינים ולערבב, להרתיח ומיד להנמיך את האש.
• 6 לשלוח את הסיר לבישול על אש קטנה ביותר ל-40 דקות לערך.
• 7 לטעום מהאוכל, אם האורז מבושל, אפשר לכבות את האש.
• 8 לתת לסיר ל"נוח" בערך 10 דקות עם סיר מכוסה, לא לגעת בו ולא לערבב את התבשיל.
• 9 לקחת מגש גדול עגול, לשים על הסיר, להפוך את התבשיל לתוך המגש ולהגיש.
• 10 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.