עוגיות שוקולד וקוואקר

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגיות שוקולד קוואקר ביתיות וטעימות

• 1 ממיסים מעל סיר עם מים רותחים (בן-מארי) את השוקולד והחמאה (או השמן). מערבבים לתערובת אחידה, מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים שוב.
• 2 מוסיפים ביצים (אחת בכל פעם) ומערבבים עם מטרפה עד שכל ביצה נטמעת לחלוטין בתערובת.
• 3 מוסיפים את יתרת המרכיבים ומערבבים עד שמקבלים תערובת אחידה.
• 4 מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
• 5 יוצרים מהתערובת כדורים בגודל פלאפל, מניחים במרווחים על גבי תבנית עם נייר אפייה ומשטחים מעט עם היד. אם התערובת רכה מדי לעבודה אז מכניסים למקרר ל- 10-15 דקות.
• 6 אופים את העוגיות כ- 10 דקות עד שמתייצבות בשוליים אך עדיין רכות במרכזן.
• 7 הרי לכם עוגיות שוקולד קוואקר נהדרות - מצננים לחלוטין ונהנים.
• 8 בתיאבון

אני מאמינה שכדי לקבל תוצאות מדויקות צריך לשקול או לפחות להשתמש בכוס מדידה. אני משתמשת בכוס מדידה של 240 מ"ל.