עוגיות שוקולד וקוואקר

עוגיות שוקולד עם קוואקר (שיבולת שועל) נהדרות עם אפשרות גם לגרסת פרווה - תוסיפו קצת בריאות לעוגיות השוקולד שלכם, 66 קלוריות למנה, 429 קלוריות ל-100 גרם

אירנה משעל אירנה משעל, חובבת בישול וקונדיטוריה, 05.12.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגיות שוקולד קוואקר ביתיות וטעימות

מצרכים למתכון

70 מנות/יחידות, 15 גרם למנה\יחידה (מספר מוערך של עוגיות קטנות)

שוקולד מריר - 2½ אריזות נייר - סה"כ (250 גרם)
קצוץ
חמאה - 175 גרם
או 150 מ"ל שמן לגרסת פרווה
סוכר חום - 150 גרם
ביצה - 2 Large
מלח - 1/2 כפית שטוחה
אבקת אפיה - 1/2 כפית - סה"כ (3 גרם)
קמח לבן - 180 גרם
כוס ורבע
אבקת קקאו - 30 גרם
3 כפות
שיבולת שועל - 150 גרם
קוואקר - כוס וחצי

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 ממיסים מעל סיר עם מים רותחים (בן-מארי) את השוקולד והחמאה (או השמן). מערבבים לתערובת אחידה, מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים שוב.
2 מוסיפים ביצים (אחת בכל פעם) ומערבבים עם מטרפה עד שכל ביצה נטמעת לחלוטין בתערובת.
3 מוסיפים את יתרת המרכיבים ומערבבים עד שמקבלים תערובת אחידה.
4 מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
5 יוצרים מהתערובת כדורים בגודל פלאפל, מניחים במרווחים על גבי תבנית עם נייר אפייה ומשטחים מעט עם היד. אם התערובת רכה מדי לעבודה אז מכניסים למקרר ל- 10-15 דקות.
6 אופים את העוגיות כ- 10 דקות עד שמתייצבות בשוליים אך עדיין רכות במרכזן.
7 הרי לכם עוגיות שוקולד קוואקר נהדרות - מצננים לחלוטין ונהנים.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

אני מאמינה שכדי לקבל תוצאות מדויקות צריך לשקול או לפחות להשתמש בכוס מדידה. אני משתמשת בכוס מדידה של 240 מ"ל.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות אירנה משעל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	66	429
חלבונים (גרם)	1.27	8.22
פחמימות (גרם)	7	47
מתוכן סוכרים (גרם)	2.09	13.6
שומנים (גרם)	3.61	23.44
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.02	13.15
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	13.77	89.42
נתרן (מ"ג)	35.13	228.09
סיבים תזונתיים (גרם)	0.37	2.4

מים (גרם)	1.7	11.02
ויטמין A (מק"ג)	3.11	20.19
ויטמין B (מ"ג)	0.14	0.89
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.11
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	0.03	0.22
ויטמין B5 (מ"ג)	0.06	0.41
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.27	14.75
ויטמין B12 (מק"ג)	0.02	0.11
ויטמין D (מק"ג)	0.04	0.26
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.14
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.11
סידן (מ"ג)	4.59	29.79
ברזל (מ"ג)	0.21	1.36
מגנזיום (מ"ג)	6.36	41.29
זרחן (מ"ג)	18.29	118.74
אבץ (מ"ג)	0.14	0.91
אשלגן (מ"ג)	21.26	138.06
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.09	0.61
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.08	0.55
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.14	0.89
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.13	0.86