מוס שוקולד קל להכנה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מוס שוקולד קל וטעים

• 1 להמיס את השוקולד המריר בבן-מארי (לא במיקרוגל).
• 2 להפריד בין החלמונים להחלבונים. להקציף את החלבונים לקצף אחיד.
• 3 להקציף את השמנת לקצף אחיד.
• 4 לאחר שהשוקולד נמס היטב והפך לעיסה חלקה ללא גושים - לא לחכות שיתקרר (בגלל הביצים החיות שצריכות מעט אידוי) וישר להכניס את החלמונים ולערבב כל הזמן ידנית (לבחוש ללא הפסקה כדי שלא תיווצר חביתה).
• 5 לכבות את האש ולהוסיף את החלבונים המוקצפים, לערבב היטב, להוסיף את הקצפת (השמנת המוקצפת), לבסוף להוסיף את הברנדי ולערבב עד שהעיסה הופכת להיות אחידה (הערבוב צריך להיות עדין ולא גס).
• 6 למזוג לכוסות, לכסות בניילון נצמד או מכסה ולהכניס למקרר למשך לילה שלם. הרי לכם מוס שוקולד מריר פשוט שכולם יאהבו.
• 7 בתיאבון

זמן ההכנה לא כולל את זמן קירור מוס השוקולד.