פילה סלמון כבוש

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

סלמון בתחמיץ עם בצלים

• 1 לערבב את המלח והסוכר ולפזר על הדג.
• 2 להניח בכלי סגור בצד למשך 24 שעות ולמחרת להכניס למקרר לשבוע נוסף. אחרי שבוע לנער ממלח מיותר, לחתוך לחתיכות בגודל הרצוי ולהעביר לכלי הגשה.
• 3 לערבב את מצרכי התחמיץ ולשפוך על הסלמון הכבוש, לסגור את הכלי ולחכות - מוכן אחרי 24 שעות. ניתן לשמור במקרר כחודש.
• 4 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את עלי הדפנה, גרגירי הפלפל האנגלי והצבעוני.