עוגיות שתי וערב ביתיות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגיות חמאה בצורת שתי וערב

• 1 לעבד את הקמח, אבקת השקדים, אבקת הסוכר והחמאה במעבד מזון עם להב פלדה עד לקבלת תערובת פירורית.
• 2 להוסיף את שאר החומרים הנותרים ולהמשיך לעבד לבצק.
• 3 לשטח את הבצק לריבוע, לעטוף בניילון נצמד ולקרר למשך כשעתיים.
• 4 לרדד את הבצק לעלה דק בעובי 1.25 ס"מ. לחתוך לרצועות ברוחב חצי ס"מ ולהכין משטח של שתי וערב מהבצק.
• 5 לסדר את רצועות הבצק לאורך במרווחים של חצי ס"מ. להרים לסירוגין כל רצועה שנייה ומניחים רצועה לרוחב (צורת שתי וערב).
• 6 להחזיר את הרצועות שהרמנו, להרים את הרצועות שנותרו במקומן בפעם הקודמת ומניחים שוב רצועות לרוחב - כך ממשיכים עד לקבלת קליעת בצק שתי וערב.
• 7 לקרוץ מהבצק עיגולים בקוטר 5-6 ס"מ ולאפות במשך 8-10 דקות בתנור בחום של 170 מעלות עד להזהבה.
• 8 בתיאבון