עוגת שמנת, קוקוס וריבת חלב

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

אחת העוגות הטעימות לאירוח

• 1 לחמם את התנור לחום של 180 מעלות.
• 2 להפריד את הביצים ולהקציף את החלבונים עם הסוכר במהירות הכי גבוהה למשך 5 דקות עד לקבלת קצף יציב וחזק.
• 3 להנמיך למהירות הנמוכה ביותר ולהוסיף את החלמונים בזה אחר זה.
• 4 להוסיף את השמנת החמוצה והשמן, ולבסוף להוסיף את הקמח, אבקת האפייה והקוקוס, לתת עירבוב קצר כמה שניות ואם עדיין התערובת לא התאחדה - לערבב ידנית רק עד לאיחוד חומרים בבלילה ולהעביר לתבנית אפייה.
• 5 להכניס לתנור שחומם מראש ולאפות במשך כ- 25 דקות עד שמוכן.
• 6 לקרר 15 דקות ולשפוך מעל את הציפוי (להמיס במיקרוגל למשך דקה את החלב וריבת החלב, לערבב היטב ולשפוך על העוגה).
• 7 מומלץ לפזר מעל מעט קוקוס - בתיאבון