עוגיות מיקס אורז ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגיות אורז מיוחדות ללא גלוטן

• 1 מעבירים דרך מסננת לקערה את האורז הטחון, קמח השקדים, הקורנפלור, אבקת האפייה ואבקת הקקאו, ומערבבים.
• 2 מוסיפים את שאר המצרכים ולשים לבצק אחיד, רך ומעט שומני (קל מאוד ללישה ידנית). משאירים למנוחה בטמפרטורת החדר כחצי שעה או כ- 10 דקות במקרר.
• 3 מחלקים את הבצק ל- 3-4 חלקים. מרדדים כל חלק על משטח עבודה מקומח קלות, קורצים עוגיות ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ברווחים קטנים.
• 4 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 10 דקות עד להזהבה. מצננים היטב ושומרים את העוגיות בכלי אטום.
• 5 בתיאבון
• הערות ונקודות חשובות:
• 1 במקום חמאה ניתן להשתמש ב- 4 כפות שמן קוקוס או כמות זהה של חמאת קקאו.
• 2 במקום מיקס אורז ניתן להשתמש בקמח אורז מלא.
• 3 ניתן לוותר על הקינמון וניתן להוסיף עוד אבקת קקאו לטעם שוקולדי.
• 4 ניתן לגוון בתוספות שאוהבים: שוקולד מגורר, אגוזים קצוצים, צימוקים ופירות יבשים קצוצים.
• 5 במקום לקרוץ צורות ניתן לרדד במערוך צורות או לחתוך לריבועים בעזרת סכין.