מקלות מלוחים מקמח מלא

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מקלות מלוחים בגרסה בריאה יותר

• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
• 2 בקערת המיקסר עם וו גיטרה שמים את שני סוגי הקמח, אבקת האפייה והמלח, מוסיפים את החמאה ומעבדים עד לקבלת תערובת פירורית.
• 3 מוסיפים לתערובת את השמן, המים וגבינת הפרמזן, ומעבדים את מצרכי הבצק רק עד לקבלת בצק אחיד, חלק ולא דביק (להימנע מעיבוד יתר הפוגע במרקם הבצק).
• 4 עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים בצד למשך כ- 20 דקות בטמפרטורת החדר למנוחה.
• 5 מעצבים את המקלות: מחלקים את הבצק ל- 4 חלקים, מרדדים כל חלק למלבן וחותכים בעזרת גלגלת פיצה למקלות בגודל הרצוי.
• 6 מברישים כל מקלון בביצה הטרופה, מפזרים מעליו שומשום או קצח לפי הטעם ואופים בתנור למשך כ- 25 דקות. נותר לכם רק להתענג!
• 7 בתיאבון