מקלות מלוחים מקמח מלא

מקלות מלוחים משילוב של קמח מלא, קמח כוסמין וגבינת פרמזן בציפוי שומשום - מאפים מלוחים טעימים במיוחד לנשנוש, 81 קלוריות למנה, 384 קלוריות ל-100 גרם

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מקלות מלוחים בגרסה בריאה יותר

50 מנות/יחידות, 21 גרם למנה\יחידה (כמות מוערכת)

1 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
2 בקערת המיקסר עם וו גיטרה שמים את שני סוגי הקמח, אבקת האפייה והמלח, מוסיפים את החמאה ומעבדים עד לקבלת תערובת פירורית.
3 מוסיפים לתערובת את השמן, המים וגבינת הפרמזן.
4 מעבדים את מצרכי הבצק רק עד לקבלת בצק אחיד, חלק ולא דביק (להימנע מעיבוד יתר הפוגע במרקם הבצק).
5 עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים בצד למשך כ- 20 דקות בטמפרטורת החדר למנוחה.
6 מעצבים את המקלות: מחלקים את הבצק ל- 4 חלקים, מרדדים כל חלק למלבן וחותכים בעזרת גלגלת פיצה למקלות בגודל הרצוי.
7 מברישים כל מקלון בביצה טרופה מעורבבת בכף במים ומפזרים מעליו שומשום או קצח לפי הטעם.
8 אופים בתנור למשך כ- 25 דקות.
9 נותר לכם רק להתענג

ללא צבעי מאכל

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	81	384
חלבונים (גרם)	1.95	9.27
פחמימות (גרם)	7	34
מתוכן סוכרים (גרם)	0.01	0.02
שומנים (גרם)	4.93	23.49
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.36	6.48
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	10.64	50.72
נתרן (מ"ג)	109.12	520.12
סיבים תזונתיים (גרם)	1.21	5.77

מים (גרם)	3.63	17.32
ויטמין A (מק"ג)	2.18	10.37
ויטמין B (מ"ג)	31.59	0.15
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0.02	0.1
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.64	3.05
ויטמין B12 (מק"ג)	0.01	0.06
ויטמין D (מק"ג)	0.03	0.13
ויטמין E (מ"ג)	0.01	0.07
ויטמין K (מק"ג)	0	0.02
סידן (מ"ג)	28.22	134.53
ברזל (מ"ג)	0.23	1.11
מגנזיום (מ"ג)	0.19	0.91
זרחן (מ"ג)	2.69	12.84
אבץ (מ"ג)	0.02	0.09
אשלגן (מ"ג)	10.3	49.08
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.12
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.02	0.1
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.24
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.22